La tradición histórica de Quinto conserva el nombre de Urraca Sánchez,
citada en las fuentes con variantes como Sánchez de Huerta o
Sánchez Duerta, esposa de Torrellas Ortiz,
señor de Quinto en el siglo XIV. Andrés J. Nicolás-Minué Sánchez recoge que era conocida
en Quinto como «La Fundadora» porque la tradición le atribuía la fundación
de una iglesia de Nuestra Señora de la Asunción.
Esta referencia debe interpretarse con cautela. La tradición sobre Urraca parece referirse
a un templo anterior situado en el mismo espacio religioso del cerro de
La Corona, no necesariamente a la gran fábrica mudéjar que hoy conocemos como El Piquete,
cuya construcción o profunda reconstrucción se sitúa a comienzos del siglo XV.
La memoria de Urraca quedó asociada además a la propia iglesia: las fuentes señalan que
su sepultura se encontraba en el templo. Su figura permite, por tanto, enlazar la fase
señorial del siglo XIV con la posterior monumentalización religiosa del cerro.
Urraca Sánchez, «La Fundadora», simboliza la continuidad entre una iglesia medieval
anterior y la gran iglesia mudéjar de la Asunción que dominaría después el paisaje de Quinto.
La iglesia mudéjar del siglo XV
La construcción de la actual iglesia de la Asunción durante el siglo XV constituye uno de
los mejores ejemplos del peso estratégico que tuvo Quinto en el valle medio del Ebro durante
la Baja Edad Media. Su gran tamaño refleja la importancia económica, política y señorial
alcanzada por el territorio.
Levantado sobre una posición elevada que domina el paisaje circundante, el edificio no
cumplía únicamente funciones religiosas. Su presencia monumental reforzaba visualmente
el poder eclesiástico y señorial sobre el núcleo urbano, la huerta, los caminos y las
comunicaciones del valle.
La portada gótica conserva varios escudos labrados en alabastro blanco que identifican
poderes vinculados a la historia del edificio. Entre ellos destacan las armas del arzobispo
Francisco Clemente Pérez y otros emblemas relacionados con la nobleza aragonesa y la Corona.
Su interpretación heráldica debe hacerse con prudencia.
Pocas construcciones resumen de forma tan clara la evolución medieval de Quinto:
continuidad religiosa, poder señorial, presencia eclesiástica, dominio visual del territorio
y pervivencia de técnicas mudéjares en una sociedad cristiana.
